Ga naar de inhoud
Huis van Alex
Menu
  • Blog
    • Reizen en dagjes uit
      • Nederland
      • Duitsland
      • Griekenland
      • Portugal
      • Verenigde Staten
    • Series en Films
      • Series
      • Films
    • Boeken
      • Literatuur en romans
      • Spannende boeken
      • Informatieve boeken
    • Eet smakelijk
    • Lifestyle
  • Tante
  • Over …
  • Privacyverklaring
Menu
chocolade mousse

Recept chocolade mousse

Geplaatst op 22 november 201916 december 2019 door Alexandra
Share this...
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
Linkedin
Share on whatsapp
Whatsapp

Als ik in Portugal ga logeren bij mijn broer dan maakt mijn schoonzus chocolade mousse voor mij. Op Zijn Portugees met veel eieren. In Portugal worden veel meer eieren gegeten dan hier in Nederland. Zo gaan er in een cake rustig 6 of 7 eieren. Maar vandaag deel ik het toch wel erg lekkere recept van de chocolade mousse. Niet voor iedere dag, het is erg machtig, maar zeer geschikt voor feestelijke dagen en die komen er weer aan.

pure stukjes chocolade

Benodigdheden

  • 200 gram (pure) chocolade
  • 2 eetlepels roomboter
  • 6 eieren
  • 6 eetlepels suiker

Klaarmaken

Zorg dat de boter op kamertemperatuur is en snijd deze in blokjes. Splits de eieren en houd de dooiers apart. De chocolade breek je in stukjes en smelt je au bain-marie. Ik gebruik meestal de biologische 85% pure chocolade. In de tussentijd klop je het eiwit met de suiker tot een schuimige massa. Houd je chocola in de gaten, het mag niet te hard gaan. Als de chocolade is gesmolten haal je deze van het vuur en laat je het een beetje afkoelen. Het moet nog wel vloeibaar blijven. Voeg aan de chocolade één voor één de eidooiers toe, goed doorroeren. Daarna wordt de boter toegevoegd tot dat een mooie slanke massa ontstaat. Als laatste spatel je voorzichtig de opgeklopte eiwitten er doorheen. Plaats het in de koelkast en heb geduld.

chocolade mousse

Het staat leuk bij allerlei soorten desserts. Het is erg machtig, daarom vind ik de combinatie met vla, custard of ijs het lekkerst. Juist die pure chocoladesmaak met als tegenhanger vanille vind ik geweldig.

Het makkelijkst is kant en klaar kopen, maar de homemade variant vind ik honderd keer beter smaken. Maak jij wel eens toetjes? Welke is bij jouw favoriet?

Ik houd van lekkere dingen. Ik schreef ook een blog met het recept voor een Zeeuwse bolus.

Share this...
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
Linkedin
Share on whatsapp
Whatsapp

6 gedachten over “Recept chocolade mousse”

  1. Maaike schreef:
    22 november 2019 om 07:19

    Ik ben dol op chocolade mousse maar heb dit eigenlijk nog nooit zelf gemaakt. Nu toch maar eens proberen.

    Beantwoorden
    1. Alexandra schreef:
      22 november 2019 om 13:29

      Heerlijk en machtig.

      Beantwoorden
  2. Frederique schreef:
    22 november 2019 om 13:09

    Oh heerlijk vind ik het. Vroeger aten we het heel vaak in huis, het was mijn favoriete toetje maar omdat het met rauwe eieren was stopte mijn moeder op een gegeven moment met het maken. Ook tiramisu maakte ze toen niet meer. Zo jammer vond ik het haha

    Beantwoorden
    1. Alexandra schreef:
      22 november 2019 om 13:30

      Af en toe moet kunnen. Veel te lekker om nooit meer te eten.

      Beantwoorden
  3. Wanda schreef:
    25 november 2019 om 11:12

    Oh, deze sla ik even op als potentiële toetje voor de kerstdagen! Chocola is hier thuis altijd welkom, dus ik denk dat dit toetje bij iedereen wel erg in de smaak zal vallen.

    Beantwoorden
    1. Alexandra schreef:
      25 november 2019 om 14:14

      Hierbook, geniet.

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Blijf op de hoogte van de laatste blogposts!

Controleer je inbox of spammap om je abonnement te bevestigen.

Design en lifestyleDesign en lifestyle

Categorieën

Films en seriesFilms en series

Recente berichten

  • Kerstfilm Snowmance
  • Het Akropolis van Athene
  • Het klaprozenjaar van Corina Bomann
  • Een Haak Tante
  • De vrouw die terug moest van Lina Bengtsdotter
© 2023 Huis van Alex | Aangedreven door Minimalist Blog WordPress thema
Beheer cookie toestemming
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. Door in te stemmen met deze technologieën kunnen wij gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site verwerken. Als je geen toestemming geeft of uw toestemming intrekt, kan dit een nadelige invloed hebben op bepaalde functies en mogelijkheden.
Functioneel Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Beheer opties Beheer diensten Beheer leveranciers Lees meer over deze doeleinden
Bekijk voorkeuren
{title} {title} {title}