Ga naar de inhoud
Huis van Alex
Menu
  • Blog
    • Reizen en dagjes uit
      • Nederland
      • Duitsland
      • Griekenland
      • Portugal
      • Verenigde Staten
    • Series en Films
      • Series
      • Films
    • Boeken
      • Literatuur en romans
      • Spannende boeken
      • Informatieve boeken
    • Eet smakelijk
    • Lifestyle
  • Tante
  • Over …
  • Privacyverklaring
Menu
recept Goudse Moppen

Recept voor Goudse Moppen

Geplaatst op 17 november 202014 november 2020 door Alexandra
Share this...
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
Linkedin
Share on whatsapp
Whatsapp

Ondanks dat ik jaren in Gouda heb gewoond, had ik nog nooit gehoord van Goudse Moppen. Dat maakte mij nieuwsgierig naar dit koekje en het blijkt ook nog eens simpel te maken te zijn. Vandaag deel ik het recept voor Goudse Moppen. Dan kun je zelf proeven hoe lekker ze zijn.

Nodig

  • 200 g boter op kamertemperatuur
  • 1 eidooier
  • 125 g basterdsuiker (ik heb de donkere gebruikt)
  • 250 g fijne bloem
  • citroensap
  • plastic folie
  • kristalsuiker
  • bakpapier

Maken

Maak van de boter, het eigeel en de basterdsuiker een smeuïge massa, zonder klonten. Je kunt hiervoor de mixer gebruiken al je wilt. Voeg daarna beetje bij beetje de bloem toe zodat een vast deeg ontstaat. Ik heb als tegenhanger nog een beetje citroensap door het deeg gedaan, maar je kunt dit ook weglaten.

Je kunt, ter variatie, in het deeg ook rozijnen of chocoladestukjes toevoegen als je dit lekker vindt.

Ik heb daarna van het deeg een bal gemaakt en deze uitgerold tot een lange rol met een doorsnede van zo’n 3 á 4 cm. Wikkel de rol in plastic folie en leg deze minimaal een half uur in de koelkast. De bedoeling is dat de boter weer hard wordt zodat je straks makkelijk schijfje van 1 cm van de rol kunt afsnijden. Met zachte boter is het lastiger om de koekje rond te houden, heb ik ontdekt. Ik was blijkbaar niet geduldig genoeg.

Goudse Moppen

Als het deeg voldoende stevig is, haal je het plastic folie eraf. Verwarm de (hetelucht)oven vast voor op 175 graden Celsius. Strooi op een plank wat kristalsuiker en rol daar de deegrol in. Snijd nu plakjes van ongeveer 1 cm af. Leg de plakjes op het bakpapier, een stukje uit elkaar, de koekjes lopen tijdens het bakken een klein beetje uit. Bak de koekjes in de oven voor ongeveer 13 minuten. Je wilt niet dat ze krokant worden, maar een zachte bite behouden.

Het smaakt goed

Wat vind jij van Goudse Moppen? Kende jij deze koekjes al? Of heb je ze al eens gemaakt? Ik ben fan, mijn eerste lading was het basisrecept, maar ik ga zeker op herhaling en ik denk met stukjes pure chocolade.

Ik las dat je dit deeg rustig een dag van tevoren kunt maken en zelfs in de diepvries kunt bewaren, ik heb het niet uitgeprobeerd maar wilde je toch deze info meegeven.

Eet smakelijk!

Share this...
Share on facebook
Facebook
Share on pinterest
Pinterest
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
Linkedin
Share on whatsapp
Whatsapp

10 gedachten over “Recept voor Goudse Moppen”

  1. corrina wassenaar schreef:
    18 november 2020 om 11:18

    ben dol op al de recepten die voorbij komen op de blogs deze ook dank

    Beantwoorden
    1. Alexandra schreef:
      19 november 2020 om 11:53

      Graag gedaan en hoop dat je net zo lekker vind als ik.

      Beantwoorden
  2. Felice Veenman schreef:
    21 november 2020 om 07:48

    ik ken deze koekjes niet en ik ben er wel blij mee. omdat ik mijn chlorestorol in de gaten moet houden, vermijd ik meer en meer kant en klaar producten. Zelf koekjes bakken is een goed alternatief op een pak koekjes van de super !

    Beantwoorden
  3. jasmina schreef:
    22 november 2020 om 16:24

    Oow heerlijk! Die ga ik volgend weekend uit proberen…jummie

    Beantwoorden
    1. Alexandra schreef:
      24 november 2020 om 10:23

      Da’s geen straf 🙂

      Beantwoorden
  4. Lindaschrijfthetop schreef:
    24 november 2020 om 12:41

    Ik ken de koeken niet. Maar ik zou er zo eentje nemen bij de thee.

    Beantwoorden
  5. Tessa schreef:
    25 november 2020 om 18:02

    Ik ken ze niet, maar ze lijken mij erg lekker. In de stad waar ik werk hebben ze ook eigen koekjes: IJzerkoekjes. Echt super lekker

    Beantwoorden
  6. Jouvence schreef:
    26 november 2020 om 14:34

    Ik ken deze koekjes niet, maar ze lijken me echt heerlijk!

    Beantwoorden
  7. Peter Boon schreef:
    9 januari 2021 om 21:38

    Ik woon namelijk in de buurt van Gouda, in het dorp Reeuwijk. Ik denk dat ik deze koekjes wel eens op heb, want dit komt mij bekend voor.

    Beantwoorden
    1. Alexandra schreef:
      11 januari 2021 om 21:13

      Vroeger regelmatig gezwommen en gesurfd op de reeuwijkse plassen. Mooi stukje Nederland.

      Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Blijf op de hoogte van de laatste blogposts!

Controleer je inbox of spammap om je abonnement te bevestigen.

Design en lifestyleDesign en lifestyle

Categorieën

Films en seriesFilms en series

Recente berichten

  • Kerstfilm Snowmance
  • Het Akropolis van Athene
  • Het klaprozenjaar van Corina Bomann
  • Een Haak Tante
  • De vrouw die terug moest van Lina Bengtsdotter
© 2023 Huis van Alex | Aangedreven door Minimalist Blog WordPress thema
Beheer cookie toestemming
Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. Door in te stemmen met deze technologieën kunnen wij gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site verwerken. Als je geen toestemming geeft of uw toestemming intrekt, kan dit een nadelige invloed hebben op bepaalde functies en mogelijkheden.
Functioneel Altijd actief
De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
Statistieken
De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
Marketing
De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Beheer opties Beheer diensten Beheer leveranciers Lees meer over deze doeleinden
Bekijk voorkeuren
{title} {title} {title}